Δ.Σ. Μελιγαλά Μεσσηνίας: Διδακτική επίσκεψη σε Ελαιοτριβείο

Οι μαθητές/τριες του Δ.Σ. Μελιγαλά Μεσσηνίας επισκέφθηκαν σήμερα, Τρίτη 14 Ιανουαρίου 2020, Ελαιοτριβείο στην περιοχή του Νεοχωρίου. 

Οι μικροί/ές επισκέπτες/τριες και οι εκπ/κοί συνοδοί τους, ξεναγήθηκαν στις εγκαταστάσεις και ενημερώθηκαν για τη διαδικασία παραγωγής ελαιόλαδου:

1.    Οι ελιές φτάνουν στο εργοστάσιο μέσα σε σακιά, από δίχτυ ή από λινάτσα. Πρέπει να αλέθονται την ίδια μέρα, ώστε να έχουμε καλή ποιότητα ελαιόλαδου.

2.    Οι ελιές χύνονται από τα σακιά σε μία γούρνα και σταδιακά ανεβαίνουν με κυλιόμενο μηχανισμό στον διαχωριστήρα, όπου ξεχωρίζουν τα φύλλα από τις ελιές.

3.    Έπειτα οι ελιές πλένονται και πολτοποιούνται σε μορφή πάστας στο «Στα σύγχρονα ελαιοτριβεία η διαδικασία της σύνθλιψης διαρκεί ως 20 λεπτά

4.   Μετά την σύνθλιψη, η πάστα που έχει δημιουργηθεί ανακατεύεται αργά για περίπου 30-40 λεπτά ακόμα σε ειδικά μηχανήματα που ονομάζονται «μαλακτήρες». Εκεί σιγά σιγά αρχίζουν να σχηματίζονται οι πρώτες σταγονίτσες από το λάδι.

5.   Στη συνέχεια πηγαίνουν στους φυγοκεντρωτές, όπου διαχωρίζονται το υγρά από τα στερεά συστατικά της ζύμης.

6.    Διαχωρισμός ελαιόλαδου και στερεών κατάλοιπων.

7.    Το λάδι ζεστό τρέχει στις γούρνες και αποθηκεύεται σε ανοξείδωτες δεξαμενές.

8.    Η πυρήνα που μένει μπορεί να γίνει καύσιμη ύλη.

9.    Τα φύλλα που έχουν διαχωριστεί από τις ελιές γίνονται τροφή για τα ζώα.

Επιπρόθετα, όλοι/ες γεύτηκαν το πατροπαράδοτο λιόψωμο και απόλαυσαν το μεγαλείο του φυσικού περιβάλλοντος!

Η σημερινή επίσκεψη αποτέλεσε μία πολύτιμη, μαθησιακή, εμπειρία για μικρούς/ές και μεγάλους/ες η οποία συνδύασε τη γνώση με την ομορφιά της φύσης, την τέρψη με την ψυχική ευφορία και ...πολλά άλλα! Πάντα χαρές!